5
احمد شاد، دبیر انجمن تأمینکنندگان و توزیعکنندگان گوشت کشور:
در حالی که مجموع هزینههای تولید گوشت طی یک سال گذشته حدود ۳.۵ برابر افزایش یافته، قیمت لاشه گوسفندی حدود ۱۱۰ درصد و گوشت گوساله حدود ۱۶۰ درصد افزایش داشته است.
تا پیش از اجرای سیاست یکپارچهسازی نرخ ارز در دیماه سال گذشته، متوسط مصرف سرانه گوشت حدود ۹ کیلوگرم در سال بود که معادل حدود ۷۰۰ تا ۸۰۰ گرم در ماه برای هر نفر میشد. پس از دیماه و همزمان با افزایش قیمتها، مصرف سرانه به حدود ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم در ماه کاهش یافته است.
