21
در پی افزایش قابل توجه قیمت مواد غذایی، برخی رستورانها اقدام به ارائه نسخههای «اقتصادی» غذاهای محبوب کردهاند. نمونه بارز این روند، «چلو جوجه اقتصادی» است که حجم غذا در آن کاهش یافته و تنها با یک قاچ لیمو سرو میشود.
غذاهای اقتصادی با مقدار کمتر و کیفیت پایینتر، اکنون در برخی رستورانها رواج پیدا کرده است.
رواج این مدل غذاها نشاندهنده فشار معیشتی بر خانوارها و کاهش قدرت خرید مردم است. از سوی دیگر، رستورانها با این ابتکار تلاش میکنند مشتریان خود را حفظ کرده و هزینههای خود را کاهش دهند.
بر اساس مشاهدات میدانی، این تغییرات به تدریج در بسیاری از رستورانها رواج یافته و نمادی از تأثیر مستقیم تورم و گرانی بر سبک زندگی روزمره شهروندان محسوب میشود.
